VINEA CRETA · THE ART OF PAIRING

Αυγά μάτια με Λευκή Τρούφα

Αυγό και τρούφα είναι κλασικός συνδυασμός· η λευκή βάση κρατά το αποτέλεσμα φωτεινό.

10 λεπτά2 μερίδεςΛευκή Κρέμα Βαλσάμικου με Τρούφα
Μαγείρεψέ το — Διαδραστικός οδηγός ↗Γνώρισε το βαλσαμικό ↗

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 1 κ.γ. Λευκή Κρέμα με Τρούφα

Εκτέλεση

  1. Ψήσε τα αυγά όπως σου αρέσουν.
  2. Αλάτισε ελαφρά.
  3. Πρόσθεσε ελάχιστη Λευκή Κρέμα με Τρούφα στο τέλος.

Το Vinea Creta moment

Πότε: Μετά το ψήσιμο

Ποσότητα: Μερικές σταγόνες ανά αυγό

Chef tip: Η τρούφα θέλει μέτρο. Ξεκίνα με ελάχιστη ποσότητα.

Read this recipe in English

Fried Eggs with White Truffle Balsamic

Egg and truffle are a classic pairing; the white balsamic base keeps it bright.

Ingredients

  • 4 eggs
  • 1 tbsp olive oil or a little butter
  • Salt & pepper
  • 1 tsp White Truffle Balsamic Cream

Method

  1. Cook the eggs to your liking.
  2. Season lightly.
  3. Add a very small amount of White Truffle Balsamic Cream at the end.

← Όλες οι συνταγές