VINEA CRETA · THE ART OF PAIRING

Λευκό ψάρι φούρνου με Λευκή Κρέμα

Η ήπια οξύτητα αναδεικνύει το ψάρι χωρίς να καλύπτει τη λεπτή του γεύση.

25 λεπτά2 μερίδεςΛευκή Κρέμα Βαλσάμικου
Μαγείρεψέ το — Διαδραστικός οδηγός ↗Γνώρισε το βαλσαμικό ↗

Υλικά

  • 2 φιλέτα λευκού ψαριού
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 1–2 κ.γ. Λευκή Κρέμα

Εκτέλεση

  1. Αλάτισε το ψάρι και βάλε λίγο ελαιόλαδο.
  2. Ψήσε μέχρι να είναι έτοιμο.
  3. Πρόσθεσε Λευκή Κρέμα στο σερβίρισμα.

Το Vinea Creta moment

Πότε: Μετά τον φούρνο

Ποσότητα: Λίγες σταγόνες ανά φιλέτο

Chef tip: Στο λευκό ψάρι κράτησε τη χρήση πολύ διακριτική.

Read this recipe in English

Baked White Fish with White Balsamic Cream

Gentle acidity lifts the fish without masking its delicate flavour.

Ingredients

  • 2 white fish fillets
  • 1 tbsp olive oil
  • Salt & pepper
  • 1–2 tsp White Balsamic Cream

Method

  1. Season the fish and add a little olive oil.
  2. Bake until cooked.
  3. Finish with White Balsamic Cream at serving.

← Όλες οι συνταγές