VINEA CRETA · THE ART OF PAIRING

Αρνίσια παϊδάκια με Κρέμα Ρόδι

Η οξύτητα του ροδιού εξισορροπεί τη λιπαρότητα του αρνιού και δίνει φρουτώδη αντίθεση.

25 λεπτά2 μερίδεςΚρέμα Βαλσάμικου με Ρόδι
Μαγείρεψέ το — Διαδραστικός οδηγός ↗Γνώρισε το βαλσαμικό ↗

Υλικά

  • 6 μικρά αρνίσια παϊδάκια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 2 κ.γ. Κρέμα Ρόδι

Εκτέλεση

  1. Αλάτισε και πιπέρωσε το αρνί.
  2. Ψήσε στη σχάρα ή σε τηγάνι.
  3. Άφησε 2–3 λεπτά να ξεκουραστεί.
  4. Πρόσθεσε Κρέμα Ρόδι στο σερβίρισμα.

Το Vinea Creta moment

Πότε: Μετά το ψήσιμο

Ποσότητα: Λίγες σταγόνες ανά παϊδάκι

Chef tip: Μην καλύψεις το αρνί· αρκεί μια μικρή τελική πινελιά.

Read this recipe in English

Lamb Chops with Pomegranate Balsamic

Pomegranate acidity balances lamb's richness and adds a fruit contrast.

Ingredients

  • 6 small lamb chops
  • 1 tbsp olive oil
  • Salt & pepper
  • 2 tsp Pomegranate Balsamic Cream

Method

  1. Season the lamb.
  2. Grill or pan-cook.
  3. Rest for 2–3 minutes.
  4. Add Pomegranate Balsamic Cream at serving.

← Όλες οι συνταγές