VINEA CRETA · THE ART OF PAIRING

Χοιρινό στη σχάρα με Κρέμα Σύκο

Η ώριμη γλυκύτητα του σύκου δένει με τις καραμελωμένες νότες του χοιρινού.

30 λεπτά2 μερίδεςΚρέμα Βαλσάμικου με Σύκο
Μαγείρεψέ το — Διαδραστικός οδηγός ↗Γνώρισε το βαλσαμικό ↗

Υλικά

  • 2 χοιρινές μπριζόλες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 2 κ.γ. Κρέμα Σύκο

Εκτέλεση

  1. Αλάτισε και πιπέρωσε το χοιρινό.
  2. Ψήσε στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμο.
  3. Άφησέ το 2–3 λεπτά να ξεκουραστεί.
  4. Πρόσθεσε Κρέμα Σύκο λίγο πριν το σερβίρισμα.

Το Vinea Creta moment

Πότε: Μετά τη σχάρα

Ποσότητα: 1 κ.γ. ανά μερίδα

Chef tip: Μην ψήσεις την κρέμα για πολλή ώρα πάνω στη σχάρα.

Read this recipe in English

Grilled Pork with Fig Balsamic Cream

Ripe fig sweetness works with the caramelised notes of pork.

Ingredients

  • 2 pork chops
  • 1 tbsp olive oil
  • Salt & pepper
  • 2 tsp Fig Balsamic Cream

Method

  1. Season the pork.
  2. Grill until cooked through.
  3. Rest for 2–3 minutes.
  4. Add Fig Balsamic Cream just before serving.

← Όλες οι συνταγές