Graviera with Walnuts & Fig Balsamic
Fig has ripe sweetness that naturally suits aged, salty cheese.
Ingredients
- 120 g graviera
- 6 walnuts
- 1–2 tsp Fig Balsamic Cream
Method
- Slice the graviera.
- Add the walnuts.
- Finish with a little Fig Balsamic Cream.
VINEA CRETA · THE ART OF PAIRING
Γραβιέρα με καρύδια & Σύκο
Το σύκο έχει ώριμη γλυκύτητα που ταιριάζει φυσικά με παλαιωμένα, αλμυρά τυριά.
Υλικά
- 120 g γραβιέρα
- 6 καρύδια
- 1–2 κ.γ. Κρέμα Σύκο
Εκτέλεση
- Κόψε τη γραβιέρα.
- Πρόσθεσε τα καρύδια.
- Βάλε λίγη Κρέμα Σύκο λίγο πριν το σερβίρισμα.
Το Vinea Creta moment
Πότε: Στο σερβίρισμα
Ποσότητα: 1–2 κ.γ.
Chef tip: Το τυρί πρέπει να παραμένει πρωταγωνιστής.